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超市自制凉菜不得隔夜销售

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1920 × 1080

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2007年01月05日 超市食品操作规范重点强调企业在食品、采购、运输、储藏和销售过程中应避免所有可能危害消费者健康因素。比如超市自制凉菜销售最长时间为一天,在温度低于60度,高于10度条件下放置熟食品不得超过4小时。直接入口的食物必须遮盖。此外新规定还在采、验、储蓄、制作、销售、问题商品处理管理等方面对超市食品安全作出规定,问题食品必须在

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