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食物中毒频发 谨慎食用面豆

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简介：

2005年12月23日 1、12月份以来，我市相继发生数起食物中毒事件，均由于误食毒性较强的面豆而引起，市食品卫生安全部门就此发出通告，建议最好勿购买和加工此种菜豆。 2、昨天（22日），寮步镇一制鞋厂发生了一起由面豆引起的集体食物中毒。在此之前，麻涌、东城等地也曾发生过类似集体食物中毒事件。 3、专家指出，面豆内含有和四季豆相同的甙类生物毒素，如果没有充分地煮熟煮透或者烹调不当，毒素就不会被破坏，从而导致食物中毒。中毒多在进食4－8小时后发病，潜伏期最短为30分钟，最长可达24小时，表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者有流涎、出汗、瞳孔缩小、血压下降、神志恍惚或昏迷等类似农药中毒症状；孕妇食用可发生宫缩。

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