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我市加强监管酒楼“年夜饭”食品卫生安全

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简介：

2006年1月27日 1、明天就是除夕了，各大酒楼都在为市民预定的“年夜饭”做准备。今天，我市卫生系统检查了餐饮单位、工厂企业的集体食堂等地的食品安全工作。 2、市卫生监督所的执法人员抽查了城区范围内的一些星级酒店和餐饮单位，要求各餐饮场所及企业集体食堂在经营或承办聚餐活动时不得外购熟食，厨房要有完善的功能分区，布局流程合理且做到生熟食物分开存放。对一些不具备相应卫生条件而超加工能力、超规模供餐行为的及时制止，并按照相关规定要求餐饮单位限时整改。

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